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圖為福建春倫主祭人虔誠禮拜。

祭茶儀式后的茶藝表演

新華網福州3月17日電 （記者吳其西 蔣麗敏 實習生 林斐然）“開采嘍！”初春三月，伴隨采茶鑼鳴，數十名采茶女翩翩走入茶園，輕輕采擷下今年首片茉莉花茶葉。昨日上午，位于福州晉安區宦溪鎮的萬畝生態茶園，舉行祈福祭茶儀式，宣告今年采茶時節正式開始。

福州是世界茉莉花茶的發源地。每年開春，是茉莉花茶采摘的最佳時節，此時采下的茶葉品質最好，口感和香味上更顯突出。

祭茶儀式是開春采茶的第一步。當天上午10時，福州民俗專家方炳桂宣布祭茶儀式開始。隨后，茶園經營者及到場嘉賓，先后進行灌洗、獻香、祭拜、灌地等祈福儀式，祈求今年茶期風調雨順。

隨后的喊茶詩環節則頗具福州地方民俗特色。“季節吉日正當時！茗邀四海傳天下……”到場茶農用福州方言齊喊。每喊一句，茶園體驗游客高呼“好啊”回應，場面質樸熱烈。

這邊喊茶詩剛剛結束，茶園另一側茶山拉歌走起。山頭的小伙子揮手跳躍，通過對歌向采茶女示情，采茶女應著現場熱烈的氣氛跳起了采茶舞，將祭茶儀式推向高潮。

“福州多山，盛產茶葉，很多地區每家每戶都在種茶。以前，茶農們開春采摘茶葉前，都會帶上酒、魚、肉或者光餅之類的祭品，給土地公燒燒香，祈求一年好收成。”福州民俗專家方炳桂老先生介紹道，開春祭茶是福州的傳統。

這是茶園連續第三年舉辦“開春第一采”生態休閑體驗游活動，今年首次引入祭茶儀式環節。活動主辦方福建春倫集團董事長傅天龍認為發展農業，要充分挖掘民俗、文化的力量。在他看來，鄉愁就是地方特色。滲透著兒時記憶的那些鄉愁，是繼承和發揚中華文化的動力。

因此他認為，要想讓茉莉花茶走得更遠，首先要繼承和發揚茉莉花茶文化。“我們要用文化和第三產業的力量，撬動第一、二產業發展，這樣才能提高產品附加值，真正做到農民增收農業增效。”

據了解，2013年5月，福州茉莉花種植與茶文化系統被農業部授予首批中國重要農業文化遺產，目前已啟動申報全球重要農業文化遺產。