養生警惕：吃的30個誤區 你知道幾個？(組圖) 2012-03-10 17:22? ?來源：光明網 我來說兩句 |
隨著人們生活水平的提高，現代人對食物的要求越來越高，告訴你吃的30個誤區。 |
????（9）瘦肉型的豬肉比普通豬肉好
????當人們認識到多食動物脂肪的危害后，大家都希望購買瘦肉，但瘦肉不一定是好食品。因為目前市場上銷售的瘦肉型豬肉，有一部分是通過喂養含“瘦肉精”的飼料而長成的。
????瘦肉精又稱鹽酸克倫特羅，是一種白色或類白色的結晶粉末，豬食用后，在其代謝過程中能夠加速脂肪的轉化和分解，促進蛋白質合成，從而提高豬肉的瘦肉率。
????含有“瘦肉精”的豬肉如果被人食用后，臨床表現是：心悸，面頸、四肢肌肉顫動，手抖甚至不能站立，頭暈、乏力；原有心律失常的患者更敏感，如心動過速，室性早搏，心電圖示S－T段壓低與T波倒置；原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺機能亢進者，上述癥狀更易發生。
????購買豬肉的消費者，如果發現豬肉肉皮下的脂肪厚度小于5毫米，肉色較深、肉質鮮艷、光亮，纖維較疏松，這種豬肉則很可能使用過“瘦肉精”，盡量不要買。
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