養生警惕:吃的30個誤區 你知道幾個?(組圖) 2012-03-10 17:22? ?來源:光明網 我來說兩句 |
隨著人們生活水平的提高,現代人對食物的要求越來越高,告訴你吃的30個誤區。 |
????(14)二礬海蟄皮可以食用
????水產品是生活中常吃的食品,營養豐富,但是,有些水產制品的體內含有有毒物質,必須經過一定的加工預處理,去除有毒物質后方可食用,其中以海蟄最具代表性。
????新鮮海蟄體的刺絲囊內含有毒液,對人體的心臟有毒作用,所以對新鮮海蟄必須先經加工處理才可食用。方法是將捕獲的新鮮海蟄,用水沖洗去除泥沙,用刀具割除海蟄體表紫色皮層(俗稱血衣),經漂洗干凈后,再經鹽、礬(食鹽、明礬)先后3次混合腌漬,使其大量脫水,才能使毒液排盡,若只經過一次或二次鹽礬腌漬,因還含有較多毒素,故而不可食用。
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