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迎奧運(yùn):見面、餐飲通用禮儀
http://www.by1520.com?2008-01-21 15:08? ?來源:第29屆奧林匹克運(yùn)動會官方網(wǎng)站    我來說兩句


第一部分:見面

  1、“尊位”的基本習(xí)俗

  “尊位”是在生活禮儀中表達(dá)尊敬的重要環(huán)節(jié)。在不同的活動中,“尊位”各有不同。

  中國傳統(tǒng)的做法是“以左為尊”,將客人安排在主人的左側(cè),以示尊敬。我國古人認(rèn)為“左吉右兇”,《禮記》中說:“左為陽,陽,吉也,右為陰,陰,喪所尚也”。在我國漢代,尊位是根據(jù)方向確定,其中“東向”座位最尊(即坐西朝東),其次是“南向”座,然后是“北向座”,最后是“西向”座。

  國際通行的做法是“以右為尊”,將客人安排在主人的右側(cè),以示敬意。“以右為貴”的來源,有一種說法是因?yàn)楣糯鳛榉腊禋⒍辉S近臣帶刀,但君主本人腰間佩劍。由于佩劍的手柄都向右,因此,君主為了安全,總將自己最信任的人安排在自已的右手邊。這樣就產(chǎn)生了“以右為貴”的習(xí)俗。

  2、乘車時,哪個座位是“尊位”?

  以五座小臥車為例,“尊位”的確定主要依據(jù)司機(jī)的身份而定。

  如果司機(jī)是專業(yè)司機(jī),不具備主人身份,則后排右側(cè)靠窗的座位是“尊位”,其次是后排左側(cè)靠窗處,再次是副駕駛,最次是后排中間的座位;

  如果主人是司機(jī),則“尊位”在副駕駛座位,其次是后排右側(cè)靠窗處的座位,再次是后排左側(cè),最次是后排中間。

  3、迎、送賓客的禮儀細(xì)節(jié)

  迎接賓客時應(yīng)該注意:起身相迎、雙目相視、熱情而有禮。

  送賓,特別是重要賓客時應(yīng)該注意:要特別注意目送賓客遠(yuǎn)行離去,如果可能要完全從視線中消失,這樣才能達(dá)到送賓之意。不能馬上抽身返回,或者立即從事其它事務(wù),否則會被視為無視或敷衍。

  作為賓客,在離去時,要注意回頭招手示意。表示感謝。如果是乘車離去,應(yīng)搖下車窗揮手示意。

  4、初次見面禮節(jié)

  自我介紹:一般而言,年少的應(yīng)向年長的、男士應(yīng)向女士先主動自我介紹。聽者應(yīng)認(rèn)真記錄對方的信息,特別是姓名等。

  給他人介紹:介紹者應(yīng)對將要介紹的人的基本情況有一個比較準(zhǔn)確和清楚的了解。一般而言,應(yīng)該將年少的人先介紹給年長的人,將男性先介紹給女性,將未婚者先介紹給已婚者。被介紹雙方要面帶微笑,目前注視被介紹的對方,專心聆聽介紹內(nèi)容。如果是一對一介紹,應(yīng)從座位上起身站立表示敬意。

  5、如何與初次見面的人交換名片

  東方人非常重視遞送名片的禮儀。遞送時不但應(yīng)面對遞送的對象,必要時還可以站立欠身,并且盡可能雙手遞送,名片上的文字朝向?qū)Ψ健H绻麑Ψ绞峭鈬耍€應(yīng)將外文字面朝上。

  收到名片要先詳細(xì)輕聲閱讀,必要時重復(fù)或者贊頌一下其中部分內(nèi)容,然后恭敬地放入名片夾、筆記本或錢夾中,或者順序排放在桌面上,以便使用。避免將名片隨意扔在桌面,或放入后褲兜。

  西方人遞送名片要相對隨便一些,可能會單手互換。

  6、握手

  握手是當(dāng)今社會交往中運(yùn)用最廣泛、最頻繁的一種致意禮儀。握手時一般由長者、女士、主人先伸手。

  握手時應(yīng)起立,目光注視對方,面帶微笑(嚴(yán)肅或傷感的場合,應(yīng)表現(xiàn)出嚴(yán)肅或傷感之情),用手適當(dāng),應(yīng)是真“握”,而不是“碰”手,上下輕搖三至五秒種。

  握手時注意:一般情況應(yīng)摘下手套;應(yīng)避免用濕手、汗手、臟手與人握手,剛上衛(wèi)生間也不宜與人立刻握手;大多數(shù)伊斯蘭教國家,異性之間往往不握手。

  7、如何稱呼外國人?

  在涉外交往中,對男子一般稱先生,對女子稱(女士)小姐、太太。對未婚女子,無論年齡大小,都稱小姐。對已婚女子稱太太(或夫人),對不了解婚姻狀況的女子稱女士。

  一些特殊身份的稱呼:

  對于有學(xué)銜,軍銜,技術(shù)職稱的人士,可以稱呼其頭銜(教授、法官、醫(yī)生、律師等。對政府官員、企業(yè)負(fù)責(zé)人,不稱其職務(wù),如局處長、科長;經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長等)

  對國家領(lǐng)導(dǎo)人、部長、大使、將軍等官員,一般稱“閣下”。但在美國、墨西哥、德國等國,即使對總統(tǒng)也只稱“總統(tǒng)先生”,不稱“總統(tǒng)閣下”。

  君主制國家習(xí)慣稱國王、王后為“陛下”,稱王子、公主、親王等為“殿下”。對有公、侯、伯、子、男等爵位的人士既可稱爵位,也可稱“閣下”,一般也稱“先生”。

  凡與我有同志相稱的國家,對各種人員均可稱“同志”。

  8、贈送外國友人禮物時,需要注意什么?

  應(yīng)當(dāng)注意各國不同的送禮習(xí)俗。比如:

  英國人不喜歡涉及自己私生活的禮品,如香水、肥皂、藥品等,巧克力和威士忌等則很適合送給英國人。

  在送給日本人的禮品包裝上不要扎蝴蝶結(jié),他們會認(rèn)為那樣很不吉利。

  中國人視仙鶴為長壽的象征,但在西方一些國家,如法國,人們不喜歡仙鶴,所以最好不要送給他們有仙鶴圖案的物品。

  另外,許多國家的人一般不喜歡接受現(xiàn)金或太過貴重的禮品,所以千萬不要認(rèn)為禮物越貴重越好。

  (一、禮品不是價錢越高越好,送過于珍貴的禮品,有可能會引起對方的猜疑;二、有紀(jì)念意義的禮品,可能受歡迎;三、工藝品禮品,一定要制作精良、美觀;四、要注意符合受禮者國家的風(fēng)俗習(xí)慣。)

  9、禮儀距離

  出于種種的原因,在潛意識中,每個人周圍都有自己的一個私人空間領(lǐng)地。這種“領(lǐng)地”的范圍,根據(jù)交往對象、個人生活背景、社會等的不同而有所不同。總體來講,以身體為中心,大約半米左右之內(nèi)的空間都有很大可能被潛意識歸為這個“領(lǐng)地”范圍。因此,與人交流應(yīng)該保持這個半米左右的禮儀距離。這種禮儀的距離同時還避免了體臭等異味可能帶來的不良影響,以保證交流活動的成功進(jìn)行。

  


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