原標題:一根小竹簽,一撮麥芽糖,就這么捏拉拽扯,變成栩栩如生的猴子、公雞、金魚。七旬阿婆陳亞粿堅守吹糖人手藝,只為—— 讓小糖人陪伴孩子久些
陳亞粿在吹糖
一根小竹簽,一撮麥芽糖,就這么在吹糖人手里捏拉拽扯。一會兒功夫,一個栩栩如生的糖人“誕生”了。
在龍海市石碼鎮的小巷弄堂,一位滿頭銀發的七旬阿婆默默地守著這個吹糖人小攤。昨日,記者來到新田厝,巷子里的學校響起了放學鈴聲,只見一群背著書包的孩子,一路小跑,沖向吹糖人的小攤。
吹糖人阿婆名叫陳亞粿,她的攤子很小,約一米寬,支起圓圓的小炭爐,放置一口特制的小鐵鍋,里面煮著麥芽糖,一半由木板蓋住,木板上有一個個小孔,插著各種吹塑成形的糖人。旁邊一塊面板,上面有個大轉盤。有個孩子吵著要一只公雞,阿婆應聲回答:“好,好,等等,別急?!?/p>
陳亞粿將鍋里的麥芽糖煮得又熱又稠,取一根竹簽,嫻熟地從鍋里摳起一塊來,迅速捏幾下,在麥芽糖表面輕輕撒些大米粉,用手指將麥芽糖捏出一個小洞,拉出一條細絲,朝著細絲邊吹邊轉著圈。同時,雙手又捏又扯,糖塊便像氣球一般漸漸脹了起來,不到半分鐘,一只活靈活現的公雞就驕傲地“立”在陳亞粿手上。
10歲與吹糖人手藝結緣
陳亞粿吹糖人技藝來自父親陳添生。從10歲起,她開始跟著父親學習吹糖人的手藝。
“這看似簡單,其實并不容易?!标悂喖@告訴記者,吹糖人的時候力度要恰到好處,用力過猛容易吹破,力道不足則難以成形。邊吹邊用手捏造,就得不怕燙,要趁著麥芽糖熱乎乎的時候塑造形狀。
“火力要控制好,不然會黏住,一旦黏到手上就會起泡?!标悂喖@向記者翻轉雙手說:“我剛開始學也常常燙傷?!苯涍^幾十年鍛煉,陳亞粿早已練成“鐵砂掌”。
“13歲時,我就能獨立制作糖人了。當時跟著父親挑著擔子走街串巷。”一晃十幾年,陳亞粿跟著父親,晃晃悠悠地踏遍石碼的大街小巷。
1958年,陳亞粿進入工廠工作,這吹糖人的手藝暫時擱置。1989年,她退休了,懷念起老本行,于是在街頭巷尾為孩子們表演吹糖人,一堅持就是27年。
退休再吹為讓孩子高興
如今,陳亞粿并不需要靠吹糖人維持生計,但每當看到孩子們拿著糖人時露出的笑臉,她就覺得這是最開心的時刻。
“孩子喜歡什么,我就做什么?!标悂喖@慈祥地笑著。她說,平時孩子們喜歡猴子、公雞、金魚、茶壺等,她都會滿足他們的愿望。陳亞粿吹出的糖人很受孩子們喜愛,有些孩子甚至上了大學,每逢放假回家,還特地跑來找她買糖人,陳亞粿的糖人已經成為很多人童年難忘的記憶。陳亞粿喜歡跟孩子們在一起,為了讓他們體驗吹糖人,她買來各種動物造型的模具,把麥芽糖放進模具里,然后給麥芽糖拉根絲,讓孩子們輕輕地吹幾下,一個糖人就做好了,小朋友特別高興。除了吹糖人,剪“鑰匙”也是孩子們喜歡的游戲。陳亞粿用麥芽糖制作一把把“小鑰匙”,然后讓小朋友用小剪刀剪下多余的糖邊,若能完整地掰下鑰匙就算過關,可以得到糖人的獎勵,別有一番趣味。
每年的春秋冬季,陳亞粿都守著小攤,攤位上的小鍋微微冒著熱氣,她一邊吹著各式各樣的糖人,一邊等待孩子們放學。陳亞粿說,夏天氣溫高,麥芽糖會變軟變稀,沒法吹,所以每年端午節后就收攤,直到國慶節后才出門擺攤?!拔視崆巴ㄖ⒆觽儯蝗凰麄儠恢闭椅摇!?/p>
現在,漳州懂得吹糖人這門技藝的人寥寥無幾了。曾經有幾個人向陳亞粿求藝,后來可能覺得艱苦,就放棄了。陳亞粿的孩子不愿意繼承這門手藝,幾年前,她動員自己的兩個外甥女學吹糖人,并將手藝傳授給她們??粗堤侨耸炙囉辛藗鞒校悂喖@稍稍寬心?!艾F在外甥女都有工作,什么時候愿意接下這二十幾年的小攤,就不知道了?!庇骋r著孩子們的歡聲笑語,陳亞粿的身影顯得孤單。她惆悵地說:“我會一直做到不能做才停下來,讓孩子們再多看看糖人,不然以后恐怕就沒有了?!保ㄓ浾哙嚹?文/圖)
責任編輯:王超 |