南安侖蒼聯(lián)盟村湖西自然村收藏最后一副打鐵擔(dān)——
消逝的行當(dāng) 不滅的精神
老師傅們掄錘打鐵,重溫往昔歲月。
核心提示
近日,一副從廣東托運(yùn)回來(lái)的打鐵擔(dān),被南安侖蒼鎮(zhèn)聯(lián)盟村湖西自然村的老人陳列在老厝里。這副打鐵擔(dān)已陳舊不堪、落滿(mǎn)灰塵,村民何以如此珍視?因?yàn)椋且?jiàn)證近該村400年打鐵史的最后一副打鐵擔(dān)。
原來(lái),湖西村曾經(jīng)是個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“打鐵村”,從清朝初期到上個(gè)世紀(jì)80年代末,村里的男人們有99%都從事打鐵行當(dāng)。“當(dāng)當(dāng)當(dāng)……”他們或經(jīng)營(yíng)著一家不大的打鐵鋪?zhàn)樱蛱糁蜩F擔(dān)四處吆喝,甚至在廣東、湖南等地留下了他們的足跡。近日,記者來(lái)到湖西村,聆聽(tīng)老師傅們講述打鐵的故事。
□本報(bào)記者 陳靈 石偉琴 戴涵琦 文/圖
重現(xiàn)
時(shí)隔30多年 老師傅掄錘打鐵
在湖西自然村的一座古厝里,一些銹跡斑斑的打鐵工具“寂寞”地躺在角落里。幾位老師傅走到它們旁邊,熟練地將零件拼合在一起,一副完整的打鐵擔(dān)重生了。
掄起大錘來(lái),今年55歲的周杏林一開(kāi)始有些不習(xí)慣,“三十多年沒(méi)掄過(guò)咯!”和他配合打鐵的周賢車(chē)今年也已66歲,12歲就跟著父親開(kāi)始打鐵。這次,他扮演著“師傅”的角色,只見(jiàn)他左手用鐵鉗夾住鐵塊,右手拿小石錘敲擊鐵塊,他敲哪里,周杏林便用大錘敲哪里,“當(dāng)鐵塊燒到通紅時(shí),師傅用鐵鉗夾起鐵塊,用小錘指揮大錘打鐵。”
他們的身后是一座風(fēng)箱,旁邊是用來(lái)放木炭的地方。“最初的燃料是木炭,后來(lái)改燒煤。溫度能達(dá)到1000多攝氏度。”從事打鐵行當(dāng)20年的周彼德14歲便開(kāi)始當(dāng)打鐵學(xué)徒,拉起風(fēng)箱來(lái)輕車(chē)熟路。“鐵塊、鋼塊在火爐里燒,用風(fēng)箱控制火候。”他一邊拉動(dòng)風(fēng)箱把手,一邊介紹,“比如做鋤頭,以前的鋤頭嘴是用鐵塊和鋼塊融在一起的,怎么讓鐵和鋼融合得剛剛好呢?老師傅一般會(huì)憑借經(jīng)驗(yàn)觀察火焰顏色,到了一定程度的青色才能用鉗子取出。”
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的打鐵聲傳出節(jié)奏的韻律,記者不禁感慨老師傅們配合默契。“這個(gè)速度算慢的啦,以前比現(xiàn)在快多了。”周賢車(chē)說(shuō),好久沒(méi)打,節(jié)奏都亂了。
村里的老鐵匠
講述
挑百斤重?fù)?dān) 十多歲走天涯
“一般一個(gè)打鐵團(tuán)隊(duì)由師傅、伙計(jì)和一個(gè)掄大錘的組成。”聽(tīng)老師傅們回憶打鐵經(jīng)歷,記者發(fā)現(xiàn),他們幾乎都從10多歲便跟著父輩打鐵。74歲的周賢義19歲開(kāi)始打鐵,一開(kāi)始做學(xué)徒,后來(lái)掄大錘,之后才做師傅,一晃竟打了三四十年鐵。“鋤頭、洋鎬、門(mén)閂、鐮刀等都做,技術(shù)好的十幾分鐘就能完成,一般則要半個(gè)小時(shí)。”
說(shuō)起打鐵往事,周杏林至今難忘。“十幾歲就跟著父親到村外打鐵,從這個(gè)村挑著打鐵擔(dān)到另一個(gè)村,有活就干,沒(méi)活就走。打鐵都是露天的,夏天熱,冬天則‘冰火兩重天’。下雨天就借別人的牛棚、廟檐、學(xué)校走廊等地方打鐵。晚上沒(méi)地方睡覺(jué),就睡在廟宇或別人的祖厝里。有一次,我一躺下,頭磕到棺材一角,嚇得一整夜都不敢起來(lái)上廁所。”
“三個(gè)人,每人挑的擔(dān)子都有上百斤重。師傅挑風(fēng)箱、火爐和鐵砧,一人挑鋼塊、鐵塊和煤炭,另一人挑帳篷、食物等生活用品。”周彼德說(shuō),由于燒鐵時(shí)溫度極高,他們都要系一塊帆布圍住胸部以下的地方,但還是難防火花四濺。那些被火花燒到而留下的傷疤,有的至今仍在。
風(fēng)箱用于控制火候
歷史
99%的男人打鐵 傳承380多年
“湖西村,50歲以上的老人基本都打過(guò)鐵。”聯(lián)盟村老人協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周金筑說(shuō),追溯起湖西村打鐵史,可以從清初說(shuō)起,但由于當(dāng)時(shí)的人們都很少讀書(shū),并未留下文獻(xiàn)記載。
“明末年間,周氏族人從安溪縣遷到湖西自然村,至今有460多年。因湖西地域小、田地少,清朝初期,村民無(wú)法靠種地養(yǎng)活家人,便學(xué)打鐵賺錢(qián)維持生計(jì)。從清朝至上世紀(jì)80年代,家家戶(hù)戶(hù)都有人打鐵,算起來(lái),有380多年的打鐵史。”退休村干部周仲憲介紹,湖西現(xiàn)有周氏人口2500多人,在本村居住的只有1300多人,這是為什么呢?“為了生存,鐵匠們挑著鐵擔(dān)遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),1200多人當(dāng)年到晉江、石獅甚至廣東、湖南等地打鐵,之后便在當(dāng)?shù)亟伊I(yè)。”
轉(zhuǎn)型
傳承打鐵精神 經(jīng)營(yíng)水暖致富
改革開(kāi)放之后,村民們開(kāi)始做起了水龍頭等水暖生意,幾乎每家每戶(hù)都有人外出經(jīng)商。漸漸地,打鐵人越來(lái)越少,打鐵行當(dāng)開(kāi)始退出了歷史舞臺(tái)。帶著打鐵人身上的吃苦耐勞精神,村里的經(jīng)濟(jì)狀況越來(lái)越好,村民開(kāi)始發(fā)家致富了。
“雖然不再有打鐵人,但是打鐵的精神不能被遺忘。”在村民周春鴻的提議下,最后一副打鐵擔(dān)被人們從廣東找回到村里陳列起來(lái)。“曾經(jīng)我們因?yàn)樨毟F,無(wú)法好好讀書(shū),現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)好了,要盡量培養(yǎng)好下一代。”村里的老人們都說(shuō),希望年青一代看到這副打鐵擔(dān)時(shí),能記得父輩的打鐵精神,將它好好地繼承,打拼出屬于年輕人的新天地。
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