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泉州人只要喝酒，少不了要劃兩拳

劃拳花樣多 還得講禮數(shù)

在這次的區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單中，“泉州劃拳”屬傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類別。要細細說來，這里的規(guī)則還真不少。

一對一的叫“單挑”；兩撥叫陣是“分國”；以一挑眾、戰(zhàn)無不克是“打通關(guān)”；看準了勝利寶座上那人，大家一起上，就是“打擂臺”，也叫“追勝”；擺上幾杯酒，劃拳爭勝負，看誰先把酒贏光，叫做“搶籌”；再擺幾杯酒，喝完這輪就結(jié)束，稱為“定量”……

劃拳還得講禮數(shù)。主動邀人劃拳要說“學習”表示敬意；贏第一拳得說“承讓”證明謙遜；連贏多次主動陪飲那是尊重；如果連輸超過三次要求繼續(xù)比劃，要說“再學習”表示服輸，喊數(shù)不合理就該自罰以表歉意……

泉州各地還有一些不同的約定，常見的有：

1.禁五。惠安一帶劃拳不準喊“五”，因為喊“五”的勝算比較大。

2.噤聲。劃拳過程中，出拳不出聲相當于重復上一次出拳的喊數(shù)。

3.打掉。三戰(zhàn)兩勝時，當劃拳雙方打成平手，可以臨時協(xié)商，取消已有的結(jié)果，從頭開始。

4.土拳。就是喊數(shù)不合理。如己方出拳數(shù)為合拳（表示0數(shù)），喊數(shù)又大于五，顯然不合理。如果有約定，就要任罰，或呷一口酒，或聞一下酒杯。

5.替酒。輸拳請別人代飲罰酒，通常頭杯要自己喝。