7月4日,永安市食品藥品監(jiān)管局部署開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲店小攤販(簡(jiǎn)稱(chēng)“三小”)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),著力排查和治理“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)隱患,提升“三小”食品質(zhì)量安全水平。
此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作為期半年,以校園周邊地區(qū)、旅游景區(qū)周邊、集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)、小作坊生產(chǎn)集聚區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域;以乳制品、白酒、豆制品、兒童食品、“五角錢(qián)”食品等問(wèn)題較多食品為重點(diǎn)品種;以“三小”經(jīng)營(yíng)單位的原輔料采購(gòu)使用,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程和貯存銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制、食品添加劑使用管理、餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)檢查環(huán)節(jié),著重解決“三小”無(wú)證經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣食品、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題。
專(zhuān)項(xiàng)整治要求,全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真履行職責(zé),全面了解掌握轄區(qū)內(nèi)“三小”的底數(shù)和現(xiàn)狀,消除監(jiān)管盲區(qū);監(jiān)督指導(dǎo)“三小”經(jīng)營(yíng)主體建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自律管理制度,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控,落實(shí)主體責(zé)任;堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,加大執(zhí)法檢查力度,嚴(yán)厲打擊各類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)行為;暢通12331投訴舉報(bào)渠道,發(fā)動(dòng)和引導(dǎo)全社會(huì)積極參與“三小”食品安全綜合治理。