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2016春節(jié)> 紅紅火火過大年
老福州節(jié)俗碎碎念 傳統(tǒng)年味綿延悠長
http://www.by1520.com 2015-02-16 09:15:30 來源:福州文明網(wǎng)
年歲末已出嫁的女兒都會(huì)挑著豬蹄、雞等年貨回娘家孝敬父母
?臘月三十
農(nóng)歷十二月最后一晚,福州俗稱“三十蔓莫”,福州諺語有云:“好囝沒賺三十蔓莫錢”,譯為孝子不賺三十晚上的錢。平時(shí)在外的游子們無論多忙,這天晚上都要趕回來全家團(tuán)圓。除夕晚上燒過香,供過地主及祖宗,就開始吃年夜飯了。年夜飯后,全家人通宵不寐,謂之“守歲”。再拂廳與堂,燃紅鞭炮,煮隔年飯。家中門戶、箱籠家具、貴重器皿,皆覆“金銀紙箔”大年三十晚一般要洗澡,因?yàn)槌跻灰僮鍪拢膊荒芟丛琛?/p>
太平燕是福州家庭年夜飯中的重頭戲,鴨蛋、肉燕在福州方言中寓意平安吉祥
?正月初一
初一晨起時(shí)分,各家敞開大門,焚香鳴炮,喜迎新年。早上外出,逢人第一句都要說“恭喜”、“發(fā)財(cái)”、“平安”等吉利話,對方也報(bào)以相應(yīng)“平安,齊發(fā)”等好話。老福州人正月初一的飲食十分講究,初一早餐必是吃太平面(線面、雞肉、鴨蛋,取福州話諧音,如“雞”音似“系、羈”,鴨蛋音似“壓亂”),以祝一年中福壽綿長,太平如意;初一這天比較普遍的是吃“隔年飯”,“隔年飯”以木制蒸飯甑裝盛,圍插朱筷十雙,貼紅紙,扎紅繩,撒“五子”(紅棗、花生、瓜子、桂圓子、栗子),吃“隔年飯”是討個(gè)“年年有余”的吉利;有的吃年糕(紅糖粿),寓意年年高;有的吃素食,以示對神明的虔誠,祈求一年平安。初一這天,福州人忌掃地倒垃圾、掃地、洗澡、用刀具、講晦氣話,一般也不吃稀飯,不出遠(yuǎn)門,晚上要早睡,俗稱“斗夜燈”,比誰睡得早。
福州人大年初一的早餐必吃太平面,寓意平安長壽
福州特色春節(jié)民俗表演
責(zé)任編輯:卓志沐