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老福州節(jié)俗碎碎念 傳統(tǒng)年味綿延悠長
http://www.by1520.com 2015-02-16 09:15:30 來源:福州文明網(wǎng)
春節(jié)將至,老福州年味漸濃。福州作為二千多年歷史文化名城,有著其獨(dú)特春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗。這些年俗隨著時(shí)間,或傳承或創(chuàng)新。今天福州文明網(wǎng)就帶著大家一起感受老福州傳統(tǒng)年俗。
?臘月初一
“年蔓嘮”。每年進(jìn)入農(nóng)歷十二月,福州人謂之“年蔓嘮”(進(jìn)入年關(guān)),福州人開始為過年做準(zhǔn)備,家家開始著手籌備年貨,其中釀造青紅酒是傳統(tǒng)老福州家庭必不可少的過年事項(xiàng)。
福州市民自釀青紅酒,酒里是濃濃的老福州“年味兒”
魚丸做為福州傳統(tǒng)美食,是年貨中最重要的組成部分。福州沿海的郊區(qū)至今還保留著家中手打魚丸的傳統(tǒng),采用漁船新鮮捕撈的鯊魚、鰻魚作皮、可口的小蔥豬肉作餡。
福州人制作的魚丸用料講究,新鮮可口
?臘月十五
筅堂。“臘月十五”后,福州人就陸陸續(xù)續(xù)開始打掃屋宇房舍了,老福州稱之為“筅堂”,意為掃除破舊迎接新年。
責(zé)任編輯:卓志沐