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積極推進“放心肉”、“放心菜”體系建設
建立監管鏈條完善監管網絡提高食品安全水平
文明風6月12日訊（通訊員 吳會明）6月12日，廈門集美區啟動食品安全專項整治行動。據悉，即日起至今年底，廈門集美區通過強化肉品和糧食、蔬菜、水產品為重點的食品檢驗檢測，積極推進“放心肉”、“放心菜”體系建設，以此提高轄區食品安全水平，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。
為讓市民吃上“放心食品”，廈門集美區正將2007年食品安全專項整治過程中形成的有效監管措施形成制度加以完善，建立健全從種植養殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監管鏈條，建立食品安全的追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全社會的食品安全監管網絡。主要工作目標：城區生豬定點屠宰率和定點屠宰檢疫率達100%；農產品批發市場和水產品批發市場100%納入質量安全監測范圍；城區大中型餐飲單位100%實行量化分級管理，集體食堂和城區的餐飲單位建立臺帳驗收制度，對餐飲單位使用病死畜禽肉及其制品和有毒有害食品原料行為的監督覆蓋率達100%；城區市場、超市100%建立食品進貨索證索票制度。
圍繞食品安全，廈門集美區確立三個工作重點，即開展重點環節檢查，突出抓好水產養殖用藥檢查，重點查處水產品養殖過程使用氯霉素等禁限用藥物行為；檢查畜禽養殖環節使用瘦肉精、禁用獸藥和蘇丹紅等化學物質行為；檢查蔬菜、水果等種植環節使用禁限用農藥等行為；推進動物疫病標識追溯體系和畜產品質量可追溯體系建設，對未佩戴耳標的生豬不許調運。與此同時，開展重點投入品檢查，以禁用獸藥為重點，開展獸藥專項檢查；以三聚氰胺、“蛋白精”等違禁化學物質為重點，開展飼料專項檢查；以禁用農藥為重點，開展農藥專項檢查，依法嚴厲打擊違法生產、經營甲胺磷等五種禁用農藥行為。
此外，廈門集美區還將開展重點產品檢查，重點檢查認證農產品的資質、產地認定條件、生產過程和產品質量安全狀況。加強產地監測及對進入市場銷售認證產品資質的確認。
責編：陳瀟
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