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今年以來，餐飲外賣平臺“小份餐”訂單已超過60億單。近年來，市場監管部門完善政策措施，壓緊壓實平臺、商家主體責任，規范外賣商家營銷行為，同時健全標準體系，開展綠色外賣服務管理，倡導綠色低碳生活。（人民日報）
在這個動動手指就能吃遍各色美食的時代，點外賣已成為越來越多人的選擇，隨之而來的是日益嚴重的外賣食品浪費現象，線上外賣食品已經成為餐飲浪費的重災區。消費者在線上點餐時，往往對食物份量等缺乏直觀感受，加之各類滿減優惠促銷手段，往往會誘導消費者超量點餐，造成食品浪費。作為“光盤行動”的具體抓手，推行“小份菜”是外賣平臺及商家貫徹落實反食品浪費法、遏制外賣食品浪費的有力舉措之一。
建立機制，強化對外賣平臺的監管力度。反食品浪費法明確了網絡餐飲平臺反食品浪費的法定義務。監管部門要從優化餐品供給結構、優化餐品信息展示、強化全流程消費提醒、優化平臺規則協議等方面提出各項舉措，督促頭部平臺發揮示范引領作用，加強對餐飲服務經營者的引導，促進“小份菜”的推廣，推動建立防范外賣食品浪費的長效機制。
宣傳引導，發揮外賣平臺的示范引領作用。平臺可以采取全流程“適量點餐”提醒、推廣“小份菜”、細化餐品份量描述、調整滿減湊單適用范圍等優化措施，并在外賣包裝投放“減少浪費”主題食安封簽。還可以通過增加積極提供“小份菜”商家的曝光量、在首頁顯著位置展示等方式為其提供流量支持。同時，平臺還可通過降低“小份菜”傭金費率等手段，為商家提供實際實惠，并可對消費者多次下單購買“小份菜”等綠色消費行為給予紅包、補貼等獎勵。
以身作則，督促餐飲企業全面落實反浪費要求。餐飲企業要自覺將厲行節約、反對浪費納入生產經營全過程，倡導合理調整菜品分量、規格，推出“小份菜”“半份菜”。針對平臺湊單滿減的優惠，商家可以在外賣平臺上增設價格較低、容易保存的湊單小食。這樣根據平臺規則，顧客既能夠享受滿減優惠又不必多點菜品，以免造成浪費。作為普通消費者，要增強自律意識，從身邊小事做起，從節約一碗飯做起，根據自身的合理需求，適度點選“小份菜”，培養日常節約習慣，共同防范外賣食品浪費。
制止餐飲浪費，要全社會久久為功。監管部門、網絡平臺、餐飲企業和廣大消費者應當共同努力，打好厲行節約“持久戰”，形成網絡餐飲新風尚。（南平市委文明辦 張陳平）