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端午臨中夏，時清日復長。又是一年端午，也是平潭人的“五日節”。今年端午節，平潭各校師生們別出心裁，以煎面餅、看非遺、釘菖蒲、做剪紙等方式，共同迎接這個悠久的傳統節日。
一卷面餅 承載四代回憶
劉以沫一家子一起卷面餅。
“初一釘菖蒲，初二起糅垛，初三煎面餅，初四做節仔，初五曬午時，龍船賽起來。”這幾句民謠講述了平潭端午節的別致習俗。在端午節這個重要的傳統節日里，家家戶戶飄溢出的煎面餅香氣是最令人期待的。這種獨特的味道不僅是節日的標志性象征，更是幾代人共同的珍貴回憶。
6月8日11時30分，平潭北門小學的學生劉以沫家中洋溢著歡聲笑語。平潭城關中學政治教師李麗虹是一個“80后”，她正在將炒制好的餡料和攤好的面餅放在餐桌上，準備和丈夫劉文明、女兒劉以沫一起卷面餅。李麗虹攤煎面餅的手法看起不像第一次，顯然受益于她兒時在媽媽和奶奶那里耳濡目染學習到的手藝。
在李麗虹的耐心指導下，一家三口熟練地將餡料放在面皮中央，然后將面皮折疊，最終成功卷出10多卷香噴噴的美味面餅。“雖然之前一直看長輩們煎面餅，但自己動手才發現并非易事。不過在媽媽的悉心指導下，也掌握了技巧，這次獨特的體驗是珍貴的家庭回憶。”劉以沫說。
看著女兒卷面餅的樣子，李麗虹不禁陷入了回憶。“小時候全家人一起煎面餅的歡樂場景至今歷歷在目，但如今隨著家人的各自工作和生活，這樣的機會越來越少。尤其是2022年，當她90多歲的奶奶還能參與面餅制作時，那份熟悉的味道和美好回憶讓她難以忘懷。然而，奶奶離世后，那份熟悉的味道再難尋覓，端午節也多了幾分傷感。”李麗虹回憶道。
這卷小小的面餅，承載著李麗虹全家四代人的珍貴回憶。從她的奶奶到她的母親，再到她自己和女兒，面餅的制作技藝和端午節的習俗得以代代相傳。李麗虹笑著說：“這煎面餅不僅是食物的傳承，更是家族情感的紐帶，讓家族的記憶得以延續。在這個端午節，我們通過制作面餅，不僅重溫了節日習俗，也增進了家人之間的深厚情感。”
一張剪紙 感受指尖藝術
泰國留學生展示端午元素剪紙作品。
假期期間，在福建信息職業技術學院平潭校區，11名泰國留學生安排了豐富多彩的節日活動。他們不僅熱衷于排球等運動，還積極完成了各自的泰國作業任務。然而，最令這些留學生感到驚喜和興奮的，莫過于收到了學校老師贈送的端午節禮物——五彩繩。
“這是我第一次知道端午節要戴五彩繩，也是第一次了解到這個傳統習俗，感覺真的很有意思。”泰國留學生王寶亮興奮地說，這條五彩繩不僅為他們的節日增添了色彩，更讓他們對中國傳統節日有了更直觀、更深刻的認識。
為了讓留學生們進一步感受中國傳統文化的魅力，學校還將端午元素融入剪紙課外活動中。在大數據與會計專業學生許靜怡的悉心指導下，泰國留學生們紛紛拿起刻刀，開始嘗試創作端午節主題的剪紙作品。經過半小時的精心雕琢，粽子、錦囊、龍舟等端午節象征物在他們手下漸漸成型，變成了一幅幅精美的剪紙藝術品。
看著自己原創的端午剪紙作品，林小梅自豪地說：“這是我在平潭度過的第一個端午節，能剪出龍舟樣式的剪紙作品真是太開心了。雖然剪紙過程不容易，但看到成品的那一刻，內心充滿了成就感和喜悅。我要把這份喜悅和成就感分享給遠在泰國的家人，讓他們也感受到中國傳統節日文化的魅力。”
一場活動 開啟非遺之旅
今年的端午節，對于“10后”的林妙涵和“90后”的高姍姍母女來說顯得格外特別。往年，她們通常都是在家中溫馨地團聚，享用粽子、面餅等美食。但今年，她們選擇了一種更具文化深度的方式來度過這個傳統節日——參加平潭“文化和自然遺產日”暨第三屆平潭米糊文化宣傳活動。
6月8日上午9點，母女倆與平潭實驗小學學生楊小可、平潭城東小學學生韓梓彤以及平潭麒麟小學學生陳果，一起步入了海壇古城。一進入活動現場，她們便被各種非物質文化遺產項目的展覽所吸引。制作精美的平潭貝雕、散發誘人香氣的平潭米糊、別具一格的平潭海柳雕，每一處都讓人流連忘返。“往年端午節都是在家中度過，但今年與媽媽一同參與這場非遺文化活動，讓我領略到了中華優秀傳統文化的博大精深。”林妙涵說。
在參觀過程中，孩子們不僅拓寬了視野，了解到了眾多不同的非遺項目，還有機會親自動手體驗。楊小可興奮地說：“這樣的端午節活動真的太有意思了！我不僅親眼見到了剪紙、閩劇等非遺技藝，還買到了心儀的非遺作品，準備帶回家與家人一起欣賞。”
此外，母女倆還欣賞到了精彩紛呈的平潭童謠及平潭詞明戲表演。“這次非遺之旅，對我和孩子來說都是一次寶貴的體驗。”高姍姍感慨地說，在輕松愉快的氛圍中，不僅學到了很多，還重新發現了傳統文化的無窮魅力。這次經歷讓她們更加珍視和熱愛家鄉的非遺文化，也讓今年的端午節變得格外難忘。
一拃菖蒲 彌漫草木清香
陳佳楨懸掛香包。
6月9日，“95后”平潭中樓幼兒園教師陳佳楨手持幾枝青碧的菖蒲和幾根艾草，用一拃寬窄的大紅紙將它們束好，再釘在大門門扇上，寓意辟邪驅祟。這股熟悉而清新的味道，仿佛穿越時光，將她重新帶回到了兒時端午節的美好回憶。
“小時候，每到端午節，外婆總會在門口掛艾草、菖蒲。”陳佳楨回憶道，“端午當天，家里的長輩還會將雄黃和白酒混合，裝進噴霧器里四處噴灑，用來驅蟲，并在我們額頭上點上一些雄黃，寓意驅除毒害，保佑我們平安健康。”
如今，陳佳楨已經工作多年，這些端午節的習俗也逐漸被忙碌的生活所淹沒。但每當她在幼兒園給孩子們講述這些傳統，那些關于兒時歡樂的美好記憶就會再次涌上心頭。“今年端午節，我特意從親人處獲得了艾草和菖蒲，想要重現那份久違的節日氛圍。”陳佳楨欣喜地說。
平潭嵐城中心小學學生林詩壘的家長李明，作為“80后”，對端午節釘菖蒲和艾草的習俗有著更深的情感寄托。李明說：“小時候每到端午節，奶奶都會早早地準備好這些材料，小心翼翼地釘在門上，為家人祈禱平安與健康。這個習俗對我來說，不僅是一種傳統儀式的延續，更是對家人深厚情感的表達。”
而對于風電行業退休人員的“60后”陳艷來說，釘菖蒲的習俗往往會喚起她關于鄉村生活的美好回憶。盡管歲月荏苒，她已經離開了故鄉，但每到端午節，那些溫馨的童年場景仍然會浮現在她的腦海之中。
“如今的年輕人可能對這些傳統習俗感到陌生和遙遠。”陳艷感慨地說，她真摯地希望年輕一代能夠深入了解這些習俗背后所蘊含的深厚文化內涵。這些傳統并非僅僅是一種形式，更是一種文化的傳承和情感的延續。（平潭融媒體中心 記者 馮榮 文／攝）