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昨日下午，社區志愿者、市場監管執法人員、市民代表等走進商家，開展文明“食”尚打卡行動。記者 陳理杰 攝
厚植“文明節儉”理念，涵養“文明食尚”新自覺，以餐桌新“食”尚展現城市“大文明”。8月29日下午，“思明習慣文明有禮”2023年思明區市民文明素養再提升——文明“食”尚專項行動在SM新生活廣場掀起熱潮。
活動由廈門市委文明辦指導，思明區創建全國（省）文明城市（區）工作指揮部、思明區新時代文明實踐中心主辦，思明區委宣傳部、思明區委文明辦、思明區市場監督管理局、筼筜街道黨工委、筼筜街道辦事處承辦。
向“舌尖上的浪費”說“不”
隨著“文明用餐”“光盤行動”等主題活動持續開展，廈門市民群眾的文明意識明顯增強，使用公筷公勺、避免舌尖浪費等“舌尖上的文明”氛圍愈加濃厚，文明餐桌正在成為這座城市的新“食”尚。文明習慣的養成，并非一朝一夕，而是需要餐飲行業和消費者們一起行動，用“小餐桌”帶動“大文明”。現場，活動邀請“食”尚行動餐飲行業代表廈門白鷺洲舒友海鮮大酒樓總經理石金春和美食達人杜雯，共同發出文明倡議。
倡議書提出，作為餐飲服務企業，將積極履行社會責任，打造放心、安心、舒心、文明的用餐環境，堅守食品安全，誠信經營。主動引導文明用餐，大力推廣“小分量點餐”并主動提供打包服務，營造節約文明的餐飲消費環境。
美食達人杜雯表示，消費者要養成良好的用餐習慣，以“光盤”為榮，理性消費，使用公筷公勺，減少一次性用品的使用。
現場，來自思明區10個街道餐飲行業的文明“食”尚教育示范點代表在承諾書上簽名，勇當文明“食”尚的引領者、宣傳者、踐行者，共同向“舌尖上的浪費”說“不”，讓“文明風”與“煙火氣”同行。
廈門白鷺洲舒友海鮮大酒樓總經理石金春表示：“舒友海鮮大酒樓坐落在白鷺洲公園，是一家囊括海鮮、閩菜、粵菜、茶點等餐品的綜合性餐飲企業，我們始終響應政府號召，在餐桌上配備公勺公筷。我們也要求服務員在點餐過程中，為顧客搭配合理的膳食、提供貼心的服務。”
活動中，首批筼筜街道文明“食”尚商家亮相并接受了授牌。他們將率先行動起來，帶頭踐行文明“食”尚理念，加入文明餐桌倡導隊伍，將“文明行動”延伸至餐桌的“最后一米”。
宴遇餐飲集團負責人劉慧婷告訴記者，宴遇在設計菜單時，為顧客提供了“小份菜”“半份菜”的選擇，讓顧客在品嘗豐富菜品的同時減少不必要的浪費。
市場監管部門現場普法
多舉措引導厲行節約
近年來，隨著生活水平的提高，餐飲浪費現象在生活中并不鮮見，不少人對此不以為意。然而，這些行為可能已經涉嫌違法。2021年，我國制定《反食品浪費法》，作為監管部門，思明區市場監督管理局聚焦餐飲浪費重點領域、重點問題精準發力，打出宣傳引導與監管執法“組合拳”，扎實推動厲行節約、文明用餐成為社會新“食”尚。
活動邀請思明區市場監督管理局筼筜所中隊長陳茂帝，為市民、商家現場普法，以執法工作中遇到的真實案例作為切入點，針對《反食品浪費法》中對食品和食品浪費的定義、反食品浪費的原則和要求、各類主體責任、監管措施、法律責任等進行詳細解讀，推進厲行節約、反對餐飲浪費成為全社會的共識和行動。
為鼓勵居民群眾從自身做起，愛惜糧食、反對浪費，現場還開展了文明餐桌、食品安全等互動問答，讓普法教育更有趣、接地氣。市民們積極舉手搶答，讓珍惜糧食理念深植心中，從點滴小事做起，讓文明“食”尚成為思明習慣。
餐桌上的浪費看似雖小，卻關乎國家糧食能源安全。9月，筼筜街道還將圍繞文明“食”尚專項行動，開展“思明習慣”文明“食”尚打卡行動、文明“食”尚主題兒童繪畫、文明“食”尚商家召集、文明“食”尚進萬家行動等系列活動，持續引導群眾踐行綠色生活、抵制餐飲浪費的理念，推動文明餐桌進機關、進企業、進單位、進社區、進學校、進家庭，助力文明“食”尚成為生活常態。
特寫
叮文明“食”尚打卡成功
啟動儀式后，市場監管執法人員、街道工作者、社區志愿者、商家代表、市民等兵分四路，前往筼筜街道餐飲商家開展文明“食”尚打卡行動。“節儉惜福”“誠信經營”……工作人員在店內張貼文明標語，發放宣傳材料，將文明的種子傳播到每一張餐桌。廈門市四星級志愿者雷蕾告訴記者：“我們家里吃完外賣，都會把快餐盒用水沖一下再丟掉，把餐桌文明和垃圾分類結合起來。我們做志愿服務走訪思明區一些路邊小店，也會留意店里有沒有張貼‘提倡節儉、禁止浪費’一類的文明標語，絕大部分都做得很不錯。”
聽畫筆勾勒出文明的聲音
孩子們手握畫筆，繪出心中的文明餐桌。在十米長卷上，十名小朋友共同創作，用絢麗的畫筆繪出文明新“食”尚。童趣十足的畫作吸引了不少人駐足觀看。
海西晨報向日葵小記者吳同同學用畫筆繪出了在稻田里辛勤勞作的袁隆平院士，用自己的方式表達對袁隆平的懷念。“我一定會牢記袁隆平爺爺的話，珍惜糧食，不浪費一粒米。”
孩子們稚嫩的筆觸詮釋了他們對“文明餐桌”的理解。通過“小手牽大手”，將“餐桌文明”理念帶給家長，引領文明餐桌新風尚。
看快檢車開到活動現場
現場，一輛食品安全快速檢驗車開進了SM新生活廣場。市民將蔬菜、肉類等樣品送至檢驗車，零距離感受食品檢測過程。經過送檢、取樣、檢測，短短幾分鐘即可快速完成食品檢測，讓大家吃得放心、吃得安心。
據思明區市場監督管理局相關負責人介紹，為充分發揮食品快速檢測在食品安全監管中的“前哨”作用，市場監督管理局持續開展“你送我檢”進市場、進超市、進學校、進社區活動，免費為群眾采購的食用農產品提供快速檢測服務。2023年上半年以來，共開展“你送我檢”活動151次，接收市民群眾送檢的2543批次樣品，進行了2543項次的快檢工作，均未發現陽性樣品。食品快速檢驗車將成為食品安全監管的預警“雷達”，保障市民群眾的“菜籃子”安全。（晨報記者顧婧凌 通訊員彭勇 葉瑞祺 黃嘉佳）