4月28日，為了營造良好的消費環境，廈門市委文明辦、廈門市商務局、廈門市餐飲行業協會發出《關于廈門餐飲經營單位誠信興商文明經營倡議書》（下文簡稱“倡議書”），引導文明就餐、“光盤”行動，用“小餐桌”帶動“大文明”。4月29日，廈門市商務局開展餐飲單位文明經營專項行動，要求餐飲單位積極履行社會責任，有效推廣“小份菜”“半份菜”，主動提供打包服務，營造節約文明的餐飲消費環境。（5月8日《廈門日報》）
餐桌文明是城市文明的重要體現，也是綠色生活的應有之義，和我們每個人的生活息息相關，需要全社會積極響應、廣泛參與、付諸行動。無論是在家就餐，還是外出就餐，每個人都應該從自身做起，以實際行動做文明餐桌的宣傳者、實踐者，全社會共同營造文明、健康、環保、節約的就餐氛圍。
踐行餐桌文明理念，需要從杜絕餐飲浪費做起。餐飲單位推廣“小份菜”“半份菜”，可以更為有效減少食物浪費，進一步促進廣大市民養成節儉用餐習慣，是助力市民踐行綠色生活方式、按需點餐、理性消費的有力舉措，將有力推動餐桌“新時尚”掀起文明“新風尚”，進而推進提升市民的文明素質和城市的文明程度。
踐行餐桌文明理念，要從培育飲食文明之風抓起。要通過開展形式多樣的餐桌文明宣傳教育活動，持續提高市民的文明意識。要積極倡導健康、衛生、文明的用餐方式，引導市民樹立科學飲食新理念，葷素合理搭配，摒棄不良飲食陋習，營造文明用餐、拒絕浪費的良好社會氛圍，養成安全、理性、健康的生活習慣。要引導市民自覺排隊用餐，不在餐飲場所大聲喧嘩，不在禁煙場所吸煙，拒絕隨地吐痰等不文明陋習，拒絕酒后開車，使用公筷公勺，自覺遵守公共道德規范，文明用餐，做餐桌文明的踐行者。
踐行餐桌文明理念，離不開餐飲單位的積極參與。廣大餐飲單位要有社會責任意識，規范服務，誠信經營。餐飲單位要自覺遵守行業規范，保證食品安全，要主動提醒顧客適量點餐、科學用餐，免費為顧客提供環保打包盒等服務，積極助力引導市民把“勤儉節約、反對浪費”變成自覺、變成習慣，全社會共同營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境。
踐行餐桌文明理念，要充分發揮反食品浪費法等法律法規的引領規范作用，推動建立長效機制。餐桌文明重在行動，貴在堅持，推動建立餐桌文明長效機制，讓文明用餐成為新風尚，把“舌尖上的文明”深入人心，以文明素養提升為幸福生活添彩。（廈門文明網 吳劍鋒）
