文明風8月8日訊 黨的十八大以來，習近平總書記高度重視人民健康安全，在不同場合多次強調保障食品安全的重要性，對食品安全作出一系列重要指示批示。
近年來，漳州市各級各部門堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真學習習近平總書記重要指示批示精神，全面貫徹黨中央、國務院和省委、省政府決策部署，始終將食品安全作為重大政治任務，作為民生工程、民心工程抓緊抓實，嚴格按照“四個最嚴”的要求，扎實開展食品安全工作，全力以赴織牢食品安全“防護網”。
通過發放宣傳冊、開展問卷調查贏取小禮品等方式，加強與社區互動，提高群眾對食品安全工作的參與感。
做好“四個堅持”擰緊舌尖“安全閥”
“民以食為天，食以安為先”，對于百姓關注的頭等大事，各級食品安全監管部門通過科技創新，用最全面的監管、最嚴格的執法，全力擰緊舌尖“安全閥”，有效預防食品安全事故的發生。2021年至今，未發生系統性、區域性重大食品安全事故，確保百姓吃得放心、吃得安全。
堅持全程監管。深入貫徹落實源頭治理、風險排查監測、風險應急管理等全流程監管，共組織三輪涉鎘排查整治“回頭看”，進一步鞏固整治成效。開展食品生產經營主體分級評定工作，實施差異化監管，針對風險隱患較大的企業開展責任約談，與企業簽訂“承諾書”，并實施“回頭看”。完成省、市級農產品質量安全檢測抽樣監督，不定期全覆蓋開展“瘦肉精”現場快速檢測。同時，制定《漳州市監督抽檢不合格食品核查處置工作規定》，開展不合格食品核查處置。組織抽檢、監測人員及有關專家，定期召開食品安全風險交流會商會議，通報監督抽檢和風險監測情況，分析研判提出風險防控建議。調整充實應急隊伍，開展進口冷鏈食品疫情防控等應急演練和業務培訓。
堅持嚴格執法。“嚴”字當頭、一“嚴”到底，加大力度打擊違法行為。持續組織開展餐飲質量安全提升行動、深化重點產品專項清理行動、保健食品行業專項清理整治行動各項治理行動。其中在餐飲質量安全提升行動中，實施網絡餐飲“線上巡查、線下監管”，督促網絡餐飲服務第三方平臺“下線”違法違規網店634戶。
堅持科技創新。以科技創新為引領，積極推動業務科技一體化進程，探索智慧監管新模式。組建“新型食品品質控制優化”團隊科技特派團掛鉤幫扶重點食品企業。繼續實施以獎代補激勵措施，聯合多部門開展“一品一碼”全過程追溯體系建設考評工作。開展小作坊“云集中”加工監管試點建設，選擇具有地域特色產品的長泰區坂里鄉開展小作坊“云集中”加工的試點建設，通過線上線下一體化，“視頻＋數據”的方式對小作坊進行升級改造，實行“六統一”智慧集中加工模式解決痛點難題。
堅持冷鏈管理。制定出臺《漳州市進口冷鏈食品安全信息追溯管理制度（試行）》《漳州市進口冷鏈食品集中監管方案》等制度，細化市、縣（區）兩級工作專班各成員單位應急處置預案，構建快速應急處置涉疫進口冷鏈食品的防控體系。全面落實“三專、四證、四不”要求，在漳州市“一品一碼”食品安全信息追溯平臺增設“進口冷鏈食品監管模塊”，開放多部門監管賬戶，對進口冷鏈食品實行提前24小時報備、預約查驗、追溯管理，形成進口冷鏈食品、運輸車輛、接觸人員追溯數據閉環管理。疫情發生以來，漳州市未發生“由物及人”感染。
全市市場監管系統結合“巾幗助力食品快檢”活動，發揮巾幗志愿者的力量，運用快速檢測手段，排查食用農產品安全風險隱患。
定期開展食品抽檢
夯實食安“壓艙石” 實現四個“進一步”
食品產業是漳州的支柱產業、品牌產業，自2011年獲評“中國食品名城”以來，漳州市在做好食品安全工作的基礎上，持續打造“中國食品名城”升級版，使“中國食品名城”品牌更加響亮，食品產業更具特色。
食品產業發展進一步提升。2021年，在市委、市政府的正確領導下，漳州市食品工業克服疫情影響，實現逆勢增長，產業規模不斷擴大。同時，積極落實漳州市《關于支持食品產業做大做強八條措施的通知》，2021年7家食品工業企業通過誠信管理體系認定。
食品抽檢合格率進一步提高。在國家、省、市、縣（區）各級食品安全監管部門開展的監督抽檢、風險監測、評價性抽檢中，漳州市食品抽檢合格率較高。全市范圍共抽檢食品（含食用農產品）38919批次，總體合格率為98.6％，主要農產品抽檢總體合格率達97.9％，加工食品抽檢總體合格率達99.6％，省對市食品安全評價抽檢合格率99.8％。海關部門共檢驗進口食品（含食用農產品）5985批次，合格率99.31％；檢驗出口食品（含食用農產品）54732批次，合格率99.996％。
消費者維權意識進一步增強。2021以來，全市12315平臺共受理消費者涉及食品安全咨詢2523件，投訴8461件，舉報1582件，辦結率93.84％。其中食品類投訴8461件，主要反映食品保質期內發霉變質、有異物、食品標簽不符合規定以及食品虛假宣傳廣告違法等問題；食品類舉報線索1582件，主要反映食品標簽標識不符合要求、宣傳治療功效以及超范圍經營食品等問題，確認違法并立案116件，立案率7.33％。漳州市消協、12315中心落實完善消費者投訴舉報的登記、受理、分流、轉辦、查處和反饋等各項工作制度，及時高效處置消費投訴舉報。
食品安全群眾滿意度進一步提升。食品安全關系到人的身體健康和生命安全，是人民群眾普遍關心的大事。2021年福建省市場監督管理局繼續委托第三方機構開展“食品安全消費者滿意度調查”，將調查結果計入省對市食品安全滿意度考核、食品安全工作評議考核。根據省對市開展的調查和評價，2021年漳州市食品安全消費者食品安全滿意度評分為79.38分，為近四年來最高。
下一步，市食安辦將結合“國家食品安全示范城市”創建工作，在深化監管機制創新、深入治理食品安全頑疾、大力推行智慧監管等方面多點發力，全力守護漳州人民“舌尖上的安全”，打造食品安全新標桿。（漳州文明網 閩南日報）
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