福建省五部門日前聯(lián)合出臺《關于長者食堂建設運營的指導意見》，提出以構建老年助餐服務體系為目標，以解決城鄉(xiāng)老年人特別是獨居、留守老年人“做飯難、吃飯難”為重點，按照“政府主導、多元參與、共建共享、老人受益”的工作思路，扎實推進長者食堂建設。到2025年，建設1000個以上食材可溯、服務規(guī)范、價格公道、安全衛(wèi)士、老年人滿意的示范性長者食堂。（6月23日《福建日報》）
建設長者食堂，為城鄉(xiāng)社區(qū)老年人存在的吃飯問題提供了一個很好的就餐平臺，是對城鄉(xiāng)社區(qū)老年人居家養(yǎng)老服務的一種有益嘗試。當前我國社會老齡化問題不斷加劇，居家社區(qū)養(yǎng)老成為廣大老年人選擇的重要養(yǎng)老模式。截至2021年底，我省60周歲以上戶籍老年人678.81萬人、占比17.21％，其中80周歲以上老年人106.36萬人，約有99.4％的老年人選擇居家社區(qū)養(yǎng)老方式。老年人買菜做飯難、飯菜花樣少等吃飯問題成為當前社區(qū)居家養(yǎng)老廣泛存在并需要解決的首要問題。有抽樣調(diào)查顯示，助餐服務是最受老年人期待的服務需求，有62.4％的被訪老年人將助餐服務需求作為養(yǎng)老需求的首選。
長者食堂以廣大居家社區(qū)養(yǎng)老老年人為主要服務對象，堅持公益性的原則，具有“便民、價廉、互助、衛(wèi)生”的特征，有效解決老年人做飯難、飯菜花樣少等實際問題，滿足他們的日常生活實際需求。在廣大鄉(xiāng)村地區(qū)，吃飯問題更是成為貧困、留守、孤寡、高齡、失獨、重殘等特殊困難老年人日常生活中的大事、難事。由覆蓋城鄉(xiāng)、服務規(guī)范、衛(wèi)生健康的長者食堂或者老年助餐點組成的老年人助餐服務網(wǎng)絡，不但較好地解決了老年人的吃飯問題，為老年人提供了基本的膳食保障，還可以針對老年人的營養(yǎng)實際需要定制菜譜，促進老年人科學合理飲食，在滿足老年人多層次、多樣化服務需求的同時，不斷提升老年人的幸福感和獲得感。
辦好長者食堂，辦出特色和水平，需要政府部門、社會組織等各方面力量共同參與，不斷創(chuàng)新改進長者食堂的服務，滿足老年人品質(zhì)服務的需求。各城鄉(xiāng)社區(qū)在政府的引導下，根據(jù)自身實際情況建設長者食堂，建立日常運行機制和安全管理機制，創(chuàng)新改進長者食堂的日常運營管理，相關部門要強化監(jiān)管和督導，把飲食安全放在首位，全流程、標準化規(guī)范長者食堂運行，促進長者食堂規(guī)范化、可持續(xù)長期有效運營。積極拓展服務內(nèi)涵，利用長者食堂組織開展一些有益于老年人的講座和活動，組織老年人積極參與各種文明實踐活動，推動社區(qū)居家養(yǎng)老服務向更高層次健康發(fā)展，在實現(xiàn)城鄉(xiāng)社區(qū)老年人“老有所依、老有所養(yǎng)、老有所樂、老有所安”基礎上推進社區(qū)文明建設。（廈門文明網(wǎng) 吳劍鋒）
