廈門湖里：機關食堂向餐飲浪費說“不” 共創文明健康環境
http://www.by1520.com?2020-10-12 15:45:09 來源：文明風 責任編輯：康金山
文明風10月12日訊（通訊員 張舒黎）“從我做起，今天不剩飯！”“光盤行動”“天地‘糧’心、惜食莫蝕”“文明餐桌，厲行節約，拒絕浪費”……走進廈門市湖里區禾山街道機關食堂，在墻上、回收餐盤處等，都張貼有醒目的節約糧食的公益標語。
為進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，廈門市湖里區禾山街道機關食堂管理做出了多方面的倡導和改革，厲行節約已深入人心，掀起了一股“舌尖上的節約”新熱潮。
據了解，機關食堂建立了系統報餐管理，采取提前報餐制，食堂根據一周和一天用餐情況合理計劃，按照報餐人次分批炒菜，人多多計劃，人少少計劃，精確到每個人。這樣從管理入手，加強了食堂成本的核算，建立健全節約用餐長效機制，從源頭上杜絕餐飲浪費行為。
疫情前，街道采取了自助取餐模式，疫情期間則采取打包分散就餐。自助時，除主食外，午餐有2葷2素4個菜，供用餐人員按需自助取用；打包則以少打為主，部分用餐量大的則領取小碗添加。
“如今，員工就餐時取餐的份量較以前有所減少。”食堂員工表示，他們會提醒就餐人員按需適量取餐、勤拿少取、不剩餐，引導用餐人員、打包回收人員按照廚余垃圾分類要求傾倒餐后剩余物。
從餐盤回收處也可以發現，“光盤行動”執行得很好，絕大多數餐盤上只有零星殘余，分散就餐后剩余更是減少了。 禾山街道相關負責人表示，希望機關干部以實際行動為弘揚厲行節約之風作表率，以自身的示范作用帶動更多人踐行節儉節約新風尚。希望大家立即行動起來，培養節約習慣，堅決制止餐飲浪費，共同創造文明、健康的生活方式。
