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品鄉宴 抒鄉情 話振興?

風味鄉宴助力鄉村振興

中午，伴隨著美麗鄉村的裊裊炊煙，色香味俱全的原生態農家“鄉宴”在有近百年歷史的西龍莊拉開序幕。“鄉宴”精心挑選了金線蓮老鴨湯、蒜炒李菇、炒溪蝦等12道紅星土菜，以及芋泥鰍、紅糖糍粑、紅星禮餅等3道紅星名點，數百人齊坐一堂，品鄉宴，抒鄉情，話振興。

游在山間，食在鄉間。鄉村旅游的發展離不開當地特色美食的加持，挖掘鄉村美食，既是對風俗文化的傳承，也是提升鄉村旅游特色化、品質化的重要舉措。宴席中所有食材，均取自原生態，如小溪中的魚，田中的泥鰍、水庫里的河蝦，山中的李菇和野菜……每一道舌尖上的土菜，都因綠色天然而更加美味。除了“取材”天然，每一道特色菜品的背后都有一段歷史和民俗記憶，在菜品的打造上真正體現了匠心挖掘。

我們的祖先為了生存與農業發展的需要，在長期的勞動實踐中逐漸創造了許多與生產生活息息相關的傳統節日，不僅對農耕社會有著非常強的指導作用，到現在仍然深深地影響著人們的工作和生活。福州市永泰縣開展的“我們的節日·端午”插秧節活動演繹了農耕文化之美，美在播下希望，美在熱愛鄉土，美在贊美勞動，美在傳承文化，用最接地氣的情感表達，繪就了一幅動人的鄉村民俗風情畫。（供稿：中共永泰縣委文明辦）