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　　中新社福州3月18日電 題：福州“信任餐廳”：虧損著踐行“誠信”

　　中新社記者 郭熙嬋

　　劉鵬飛，不是什么打假英雄，也不是什么消費(fèi)維權(quán)斗士，卻在今年3月15日的國際消費(fèi)者權(quán)益日贏得了中國中央電視臺(tái)3·15晚會(huì)組委會(huì)評(píng)選出的“3·15特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

　　讓劉鵬飛獲得此項(xiàng)殊榮的是，他在福州開了一家“信任餐廳”。”“他們都是我們身邊的平凡人，卻用不平凡的舉動(dòng)讓這個(gè)社會(huì)充滿溫暖。”這是對(duì)包括劉鵬飛在內(nèi)的三位該獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者的評(píng)價(jià)。

　　18日，中新社記者走進(jìn)位于福州鬧市的這家“信任餐廳”，暖色調(diào)的裝飾讓人眼前一亮。在這里，有三五道家常飯菜，客人自由取食就餐，自己清洗碗筷，餐后隨意付款至投錢箱；就餐區(qū)另一側(cè)是寬敞的咖啡茶座區(qū)，人們?cè)诖丝煽磿⒘奶臁⒖措娪啊?/p>

　　福州“信任餐廳”已經(jīng)開張8個(gè)來月。老板劉鵬飛告訴中新社記者，到現(xiàn)在，每個(gè)月都還在虧損。

　　這不是一個(gè)通常意義上的創(chuàng)業(yè)故事。

　　由于工作關(guān)系，從事設(shè)計(jì)工作的劉鵬飛經(jīng)常到國外。在國外，人們給流浪漢送愛心便當(dāng)，或多買一杯咖啡免費(fèi)請(qǐng)路人喝，這樣的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，讓他深有感悟。于是，劉鵬飛萌生了一個(gè)念頭：在國內(nèi)創(chuàng)辦一家不以盈利為目的，只為向更多人推廣互信、付出和自覺理念的餐廳。

　　盡管十年前就有了開店的想法，但由于缺乏具體的經(jīng)營思路，劉鵬飛的開店計(jì)劃幾經(jīng)擱置。直到去年夏天，劉鵬飛聽說有一家川菜館正在轉(zhuǎn)讓，經(jīng)實(shí)地考察后，就和朋友決定接下這家店。

　　去年7月，經(jīng)過重新翻修、精心設(shè)計(jì)，投入近200萬元人民幣的這家餐廳開張了。年逾50的劉鵬飛懷抱簡單的初衷，只為將“信任”踐行到底，卻不為盈利。