消費增速何來？陳錫文分析，糧食的工業(yè)用量在大幅增長，與此同時，城鎮(zhèn)化過程中，每年1700萬農(nóng)民進城成為市民之后，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者轉(zhuǎn)成了農(nóng)產(chǎn)品的消費者，其生活方式也發(fā)生很大變化。
這種生活方式的變化突出體現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品的消費差距上：他們從以谷物消費為主，轉(zhuǎn)而消費更多的肉、蛋、奶等高蛋白食物。僅以2011年的情況看，對新鮮疏菜的需求，城市居民比農(nóng)民高出28%，植物油高出24%，肉類高出51%，家禽高出136%，禽蛋高出87%，水產(chǎn)品要高出兩倍……毫無疑問，這些需求都需要大量的糧食進行轉(zhuǎn)化，間接地導(dǎo)致了糧食需求量的增長。
而在未來，可以預(yù)見，無論是人口增加、收入增長、城鎮(zhèn)化以及膳食結(jié)構(gòu)的改變，還是不斷壯大的中產(chǎn)階層，都將使得生產(chǎn)增長與消費增長之間的矛盾進一步加劇。
由聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)秘書處和經(jīng)合組織(OECD)聯(lián)合編寫的《2013—2022年農(nóng)業(yè)展望》預(yù)測了這一趨勢：未來10年，中國糧食消費量的增長仍將略快于產(chǎn)量增長，消費量年均增速將比產(chǎn)量高0.3%。
陳錫文推算，2010年，中國進口的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)相當于在境外使用了6.3億畝國土面積。按照中國目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，至少需要30億畝以上的國土面積才能滿足需求。“但我們18.2億畝耕地轉(zhuǎn)化成播種面積，大約只有24億畝。(編者注：一畝地如果一年能種植三季作物，即視為3畝播種面積。)缺口在那兒擺著呢，隨著城鎮(zhèn)化繼續(xù)發(fā)展，缺口還會越來越大。”
“糧食‘緊平衡’，這是我們現(xiàn)在的狀態(tài)。”中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥告訴《中國經(jīng)濟周刊》，即使是在實現(xiàn)九連增之后，無論是國家領(lǐng)導(dǎo)人，還是相關(guān)政府文件，均十分強調(diào)糧食“緊平衡”。
所謂“緊平衡”，指的是糧食供求的緊張關(guān)系，即基本能滿足需求，但地區(qū)之間、糧食的結(jié)構(gòu)之間差異很大，有余有缺。
在著名雜交水稻研究專家、寧波市農(nóng)科院副院長馬榮榮看來，這是一種脆弱的平衡，經(jīng)不起任何風險。“例如，戰(zhàn)爭、動亂、災(zāi)難來了，糧食就有困難了。基本的口糧如果有10%的不足，社會可能會出現(xiàn)動亂；如果有30%的不足，那就完全亂掉了。”
馬榮榮所在的浙江省即是缺糧大省。“上海的糧食自給能力大約為10%，近90%要靠省外調(diào)入；浙江只能自給1/3，其他2/3主要依靠黑龍江、江西、安徽三個省份供給；北京、天津、廣東、福建等省份均不能自足。”馬榮榮對《中國經(jīng)濟周刊》說，這樣的糧食安全基礎(chǔ)很薄弱。
這就是中國目前的糧食供求關(guān)系格局，也將是一個長期的態(tài)勢。
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責任編輯:陳楠 |
