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店員都是聾啞人，溝通靠手語。

核心提示

這家餐廳大多數時間里非常安靜，顧客想和服務員溝通便招手示意，向對方索要小紙條進行筆談；若要點菜，就自己到冰柜前挑選，再拿到烹飪臺。這家特殊的餐廳位于石獅，4名服務員都是聾啞人，這也是泉州首家“無聲餐廳”。

□記者廖培煌 詹偉志 陳小陽 實習生桂曉芳 文/圖

無聲服務　點餐全靠比劃

昨日上午11點多，記者走進這家位于石獅市政府旁的餐廳。餐廳經營冷飲和麻辣燙，外觀裝修與其他店面沒有太大區別，只是和周邊商店的熱鬧比起來，它顯得安靜了許多。

走進店內，一位服務員微笑著，非常熱情地迎了上來，用手指了指墻上一塊紅色寫著“本店全程無語經營、無聲服務”的標語牌。記者看到，餐廳里麻辣燙的湯底是固定的，配料則放在一個大冰柜里，有粉絲、面條、貢丸、肉類、海鮮、蔬菜等，顧客可以自己選料，再拿到烹飪臺上。而臺上貼著一張紙牌，上面寫著“微辣、中辣、重辣”。

到了午飯時間，陸續有顧客進門。“啊，這里是無聲餐廳？”顧客小梁正納悶老板為何一聲不吭時，看到墻上的標語后才恍然大悟。他走到冰柜前挑選配料，又在烹飪臺前用手比劃著要微辣口味。幾分鐘后，一碗香噴噴的麻辣燙端了上來。