三、健康飲食“三提示”。一是在大型及品牌連鎖餐飲企業(yè)的每份點(diǎn)菜單上附上營養(yǎng)學(xué)“膳食寶塔”等宣傳圖冊(cè)，明確人體每日所需各類營養(yǎng)素和食物搭配，為消費(fèi)者提供簡單明了的餐飲營養(yǎng)供給需求標(biāo)準(zhǔn)。二是在每份菜品食物附有營養(yǎng)素含量提示，為不同消費(fèi)群體點(diǎn)餐提供參考，引導(dǎo)消費(fèi)者適量和科學(xué)點(diǎn)餐。三是在點(diǎn)菜區(qū)和菜單上明示菜品份量，推行小份菜碟，精心設(shè)計(jì)多款多價(jià)菜單，供消費(fèi)者合理選擇；注重冷熱搭配、葷素搭配，引導(dǎo)消費(fèi)者平衡膳食，合理營養(yǎng)，吃出平安，吃出健康。
四、長效推進(jìn)“三步走”。一是以點(diǎn)帶面，扎實(shí)推進(jìn)。針對(duì)轄區(qū)餐飲業(yè)比較集中在街區(qū)、商圈的實(shí)際，以五一路、金融街萬達(dá)廣場等重點(diǎn)區(qū)域?yàn)樵圏c(diǎn)，輻射周邊，分類推進(jìn)，逐步帶動(dòng)其它餐飲單位積極參與到“文明餐桌行動(dòng)”中來。二是現(xiàn)場觀摩，典型引路。精心挑選一批單位作為典型示范，在各大媒體加大宣傳力度，同時(shí)分批召開“文明餐桌行動(dòng)”現(xiàn)場觀摩推進(jìn)會(huì)，大力推廣成功經(jīng)驗(yàn)和做法，對(duì)各餐飲企業(yè)做好氛圍營造、員工培訓(xùn)等工作進(jìn)行講解培訓(xùn)，推動(dòng)活動(dòng)不斷深入開展。三是緊扣標(biāo)準(zhǔn)，長效落實(shí)。認(rèn)真對(duì)照“文明餐桌行動(dòng)”評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，組織衛(wèi)生監(jiān)督人員，并邀請(qǐng)行風(fēng)監(jiān)督員參加，逐家逐項(xiàng)反復(fù)巡查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場提出指導(dǎo)意見，予以糾正解決。同時(shí)結(jié)合“誠信臺(tái)江”建設(shè)，將檢查情況納入企業(yè)日常監(jiān)管檔案，作為評(píng)定誠信等級(jí)的重要依據(jù)，對(duì)工作落實(shí)不力、差距大的餐飲單位，一律當(dāng)場下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改，并及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，促進(jìn)全區(qū)餐飲單位在食品質(zhì)量、服務(wù)水平、文明誠信等方面得到全面提升，確保文明城市創(chuàng)建和文明餐桌行動(dòng)取得實(shí)效。
2012年7月開展“文明餐桌行動(dòng)”以來，全區(qū)已有150多家餐飲企業(yè)加入到行動(dòng)中。在2013年1月福州市表彰授牌的首批20家“文明餐桌行動(dòng)”示范單位中，臺(tái)江區(qū)共有7家餐飲企業(yè)入選，數(shù)量位居全市首位。下一階段，全區(qū)將再接再厲，結(jié)合開展“文明過年”等活動(dòng)，在全區(qū)餐飲業(yè)全面深入拓展“文明餐桌行動(dòng)”，并積極推動(dòng)“文明用餐，節(jié)儉惜福”進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)單位食堂，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，大興勤儉節(jié)約之風(fēng)，大興艱苦奮斗之風(fēng)，內(nèi)化于心，外踐于行，讓文明消費(fèi)、節(jié)儉用餐逐漸成為廣大市民群眾的一種自覺行動(dòng)、文化時(shí)尚和文明標(biāo)識(shí)。
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責(zé)任編輯:陳楠 |
