即將拆除的夏商·好清香大酒樓
32年過去了，湖濱大飯店最終選擇了謝幕。在它的斜對面，一家國際連鎖五星級酒店開門營業。
同樣成為記憶的還有，夏商·好清香大酒樓湖濱總店。這家酒樓源于上世紀40年代，在廈門老街“賴厝埕”開張了一家小吃店。在上世紀90年代末，終于發展成為大酒樓，并贏得了“閩南風味宴，華夏第一家”的美譽。
“好清香一直堅持做廈門的味道。”胡福星在13年前進入夏商·好清香做廈門菜，在他當了廚師之后，他在夏商·好清香工作的時間最長。
讓胡福星心疼的是，經過32年的洗禮，湖濱大飯店這座原來的福建第一高樓，不僅無法滿足經營需求，原本的以預制板結構為主體的整幢建筑也必須進行重新建設，“好幾年，大樓都成為了消防重點防查單位”。
“三舊”改造樣本 原址將建成廈門新地標
不僅夏商·好清香大酒樓，曾是“福建第一高樓”的湖濱飯店也將被拆除。
夏商集團方面表示，飯店、酒樓如今都無法滿足經營需要，成為落后產能，這一地塊成為了廈門16個“三舊”重點改造項目之一。如今，在市委、市政府、市國資委的關心與大力支持下，這一地塊改造工程得以快速推進，成為了最先啟動的“三舊”改造項目。
“經反復醞釀，初步方案已經出爐，正在審批中。”夏商集團有關負責人透露，將按照“高起點規劃、高標準建設、高水平管理、高效益經營”重新建設。如果進展順利，年底前將會啟動夏商總部大廈的建設。
根據這一方案，在這一原址，將建成總面積約10萬平方米，地下建筑3層，地上40層，預計定位為5A級的寫字樓，成為廈門又一座具有城市地標性的建筑。
夏商集團還透露，夏商大廈這一地塊正好位于十字路口，目前，在規劃、土地等部門的大力支持下，正探討推陳出新，打通地下十字路，使得大廈與凱賓斯基、嘉禾園、規劃中的軌道交通樞紐等連通，不僅將繁榮周邊商業環境，方便市民出行停車，而且優化了環境，可望成為一個新的城市商業中心。
記者獲悉，這一大廈建成后，夏商·好清香大酒樓還將返回原址，打造 “好清香”旗艦總店。屆時，大酒樓的經營面積將進一步擴容、資源進一步整合、服務進一步提升，這一“中華老字號”將在新的時代再放異彩。
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責任編輯:陳楠 |
