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東南網(wǎng)-海峽導(dǎo)報(bào)8月1日訊（記者 胡倩 通訊員 鄭德鴻 文/圖）漳州市薌城區(qū)香港路84號(hào)，63歲的蘇龍安與妻子鄭秀玉，一直堅(jiān)守著笊籬手工藝這個(gè)老行當(dāng)。老蘇自幼跟著母親學(xué)習(xí)制作笊籬，守著這門老手藝，已經(jīng)50載了。

笊籬，漳州習(xí)慣上叫飯籬，用于撈出水里的食品，達(dá)到被撈的食品與油、湯及其它液體分離的目的，是烹飪過(guò)程中涮燙及一些食品加工中不可少的工具。

剛開(kāi)始，老蘇在自家門口擺攤，自編自賣。出自他之手的笊籬，網(wǎng)眼大小均勻、容易清洗，品質(zhì)上乘、結(jié)實(shí)耐用，得到不少顧客贊賞，到了1965年，老蘇有了自己的笊籬店，生意很是紅火。

老蘇編制笊籬時(shí)，動(dòng)作敏捷，手法嫻熟，和老伴配合默契。編制了大半輩子笊籬，他的雙手布滿了老繭，手指也有些變形。老蘇說(shuō)，以前制作笊籬的材料是竹篾或柳條，而近幾年，竹篾或柳條漸漸被淘汰了，人們更喜歡用金屬線編制的笊籬，但有時(shí)手柄還用竹子。

老蘇還常常應(yīng)顧客需求，編制出規(guī)格、形狀不一的笊籬。“現(xiàn)在市面上賣的笊籬，大多數(shù)是用機(jī)器生產(chǎn)的，雖然款式新穎，但并不如手工編制的結(jié)實(shí)耐用。”老蘇說(shuō)。

如今，老蘇夫妻上了年紀(jì)，編制笊籬對(duì)他們來(lái)說(shuō)，也并非輕松活兒。但與這老手藝朝夕相處50年，有了感情，他們不舍得放棄。