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專家建議>>

不要盲從“概念蛋”

福建省禽業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)江宵兵表示，目前國(guó)家對(duì)雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，品牌廠家一般根據(jù)自身產(chǎn)品的情況自行標(biāo)注。

江秘書長(zhǎng)介紹，雞蛋在18℃的常溫下，保質(zhì)期在10-15天左右，放在冰箱里可以放置1個(gè)月，但蛋放久了新鮮程度、營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到影響，市民買雞蛋，不宜大量囤貨。

對(duì)于目前超市里的各種“概念蛋”，江秘書長(zhǎng)也指出，市民認(rèn)為“概念雞蛋”比一般的雞蛋安全性高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，或者更好吃，這種觀點(diǎn)其實(shí)是不正確的。

“有研究顯示，普通雞蛋和土雞蛋在主要營(yíng)養(yǎng)成分上差別不是很大?！苯貢L(zhǎng)說，市面上所謂的營(yíng)養(yǎng)雞蛋，如果沒有飼養(yǎng)品種、環(huán)境及管理?xiàng)l件的特定內(nèi)涵，營(yíng)養(yǎng)成分與普通雞蛋差別不大，大家不要去盲目跟風(fēng)。