慎食!爆料20種吃法吃垮身體 2011-12-09 09:05? ?來源:新華網 我來說兩句 |
現代的生活越來越注重營養的均衡,飲食的搭配很重要,殊不知你可能不知不覺就進入了飲食誤區.... |
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了,殊不知這種做法很不好。
食物經過了一晚上的消化吸收,胃腸道里幾乎空空的了,如果早晨起來空肚子喝牛奶,就使牛奶還未等被機體充分的吸收,就順著空空的胃腸道排了出去,造成營養的極大浪費。
所以喝牛奶時最好吃些餅干、面包或花卷、饅頭之類的碳水化合物,千萬不要空腹喝牛奶。
18.牛奶與巧克力同吃NO!
有人喜歡將巧克力加入牛奶中,以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。
牛奶含有豐富的鈣和蛋白質,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時,牛奶中的鈣易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸鈣。
人不但無法吸收,時間長了,還會出現頭發干枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。
所以,喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿卜不吸收!
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿卜,她們講:這樣既可磨牙,又可補充“維他命”,這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。
生吃胡蘿卜很不科學。將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調,測胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見,胡蘿卜素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養價值高。
20.“皮”很重要棄之可惜!
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚,這是一種抗氧化劑,具有防止自由基氧化,延緩衰老的作用,去掉皮食用是很可惜的!
另外,去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失,不利于維護健康。
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