實踐篇：嘗到甜頭的“農(nóng)家樂”
“當初縣旅游局動員我們村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，老實說作為村主任的我心里根本沒底，發(fā)展旅游能填飽肚子嗎？盡管將信將疑，但在縣旅游局領(lǐng)導(dǎo)苦口婆心的勸說下，我們動心了。通過宣傳發(fā)動，我和上任村書記以及另外5戶人家抱著試一試的態(tài)度，成為五龍農(nóng)家樂的示范戶。”回想剛發(fā)展農(nóng)家樂時，上任村主任、現(xiàn)五龍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展合作社廖德秋主任感慨萬千。
為解決村民原本只會扛著鋤頭干農(nóng)活，現(xiàn)在放下鋤頭搞旅游，該干些什么、為游客提供什么服務(wù)、怎樣吸引游客等問題，上杭縣旅游局一方面組織村民代表到四川“五朵金花”農(nóng)家樂考察，一方面組織村民進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，打消他們的后顧之憂。針對相當一部分人認為自己的房子是上世紀七、八十年代的舊房子，應(yīng)該拆除重新建成洋房后才能發(fā)展農(nóng)家樂的想法，縣旅游局的同志及時引導(dǎo)，讓村民明白，發(fā)展農(nóng)家樂就要有農(nóng)村的特色，農(nóng)家院落與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，把他們拆了重建小洋房就會破壞五龍村發(fā)展農(nóng)家樂的先天優(yōu)勢，即五龍村錯落有致的客家村落布局。
“在家待著有錢賺，而且比在外面打工掙錢多，這可是從來都不敢想的。”農(nóng)家樂示范戶廖林如是說。五龍村農(nóng)家樂創(chuàng)辦后，吸引了來自廈門、泉州、龍巖等省內(nèi)游客，不僅豐富了古田會址旅游活動的內(nèi)容，擴大了旅游容量，而且?guī)恿嗽摯遛r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。和廖林一樣，如今，農(nóng)家樂示范戶們僅憑在家經(jīng)營，每月便可增收近4000元。
其他村民看到發(fā)展農(nóng)家樂能帶來不少甜頭后，紛紛要求加入農(nóng)家樂。縣旅游局看到示范戶作用已經(jīng)呈現(xiàn)，便廣泛發(fā)動引導(dǎo)，提出只要村民自主自愿，符合發(fā)展條件，并按要求進行外觀改造的農(nóng)戶都可成為農(nóng)家樂的新成員。
“我是第二批申請加入農(nóng)家樂的，當時手忙腳亂，從早到晚搶抓時間拼命打電話詢問旅游局的同志，多虧了他們的現(xiàn)場指導(dǎo)，心里才有底。”騰龍青年之家戶主鐘月珍接受采訪時說。
據(jù)悉，到目前為止，五龍村通過驗收合格的農(nóng)家樂已有18戶，還有10多戶正在積極申報。由于戶數(shù)的增多，戶主素質(zhì)的參差不齊，服務(wù)意識不到位，管理也較為混亂，縣旅游局及時指導(dǎo)農(nóng)家樂成立五龍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展合作社，制定嚴格的規(guī)章制度進行統(tǒng)一管理。同時邀請龍巖旅游院校專業(yè)教師、客家山歌手為農(nóng)家樂業(yè)主進行免費培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)禮儀規(guī)范、餐飲服務(wù)基本知識和實際操作、客房服務(wù)的基本知識和實際操作以及客家山歌等方面內(nèi)容，農(nóng)家樂戶主的服務(wù)意識、服務(wù)技能有了明顯提高。
在玩中怡情，在玩中增長知識。作為農(nóng)家樂的宣傳員，退休教師廖祥欽將五龍村的“五鳳開屏、五龍獻瑞、金線吊葫蘆、古田丘的傳說”等故事，介紹給了一批批游客，使五龍故事傳遍四方。上任村書記的愛人廖玉招成為客家山歌手，而另一位退休老師廖亮坤華麗變身為農(nóng)家樂大廚。
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責(zé)任編輯: 陳楠 |
